为什么刚泡的茶水会苦，请问有谁知道金银花茶为什么泡过后喝起来是苦的
2024-06-17 15:02 
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1，请问有谁知道金银花茶为什么泡过后喝起来是苦的
应该晾干了，不应该在锅里哄干，把花里的有效成份都灭光了。不过还是有用的，你用冰糖一起冲泡，还是能起到作用的。金银花本身有点苦的，市场上卖的都是进过处理的，改善了口感
2，为什么绿茶泡第一次是苦的第二次是甜的
1.绿茶不需要洗茶，最多放小半杯开水醒茶2.第一泡苦的原因是茶叶中内含物在第一泡能析出80%，茶多酚、咖啡碱多当然苦3.觉得苦可以减少茶叶投放量和控制浸泡时间
3，茉莉花茶为什么泡出来是苦的
正常是不会苦的。一、花茶本身就有问题，不是坏掉了 就是它原来种植肥料类的东西造成的苦涩二、水温太高，不过一般也不会造成这个问题付费内容限时免费查看回答茉莉花茶呈现苦味，主要有两个原因，其一是茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚含量较高，因此成品茶苦涩度较高；其二是冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，且投茶量不宜过多，一般茶水比例为1:50。
4，绿茶是苦的吗为什么碧螺春这么苦呢
碧螺春只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的，因为把里面的咖啡碱都泡出了。所以有苦味.晚期的绿茶的确苦味比较重的，可以适当减少点茶叶再泡，这样感觉可能会好一点。水温虽重要但泡制的过成更重要，还要不断的续水，这样它的味道从第一泡到后面的几泡基本都差不多才算你开始会喝了，喝的多了你就不会觉的是苦味。让小毛驴为你上一杯甘醇 的茶水 我想你该品的其中的滋味~
5，为什么我泡的茶十分苦
泡的时间是不是有点长了，一般的话泡个10分 钟左右就OK，第一次泡三分钟的水最好倒掉可能茶葉放多，太慢倒出來，因為茶葉浸泡太久，就會變苦，泡茶依茶壺或容器的大小，茶葉放三分知一，沖水後，15秒至20秒倒出就可以喝，這樣大約可泡5至6次就會沒味道，要泡就要換茶葉。泡茶时间过久，可能是味苦的很大一个原因，五分钟足矣；如果还是没改善，稍减一下茶量也会有变化。
6，绿茶浑浊不清发苦是怎么回事
先谈浑浊不清：两种可能原因，一是茶叶中茶豪太多导致茶汤浑浊不清，这种往往是一冲泡就会浑浊。这种情况如果不考虑欣赏茶的话，插好多意味着茶叶嫩的多，品质好，是好事；另一种情况就是前面一二楼朋友提到的专业上说的“冷后浑”，这个红茶绿茶都会有“冷后浑”现象，是因为茶叶中的茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成络合物。再谈发苦：茶之所以苦涩，是因为他里面含有咖啡碱和茶多酚，所以是茶都会有苦涩味。有朋友就会反问，那我有时候喝的好的茶就没有苦涩味，为什么？其实不是因为没有苦涩味，而是因为好的茶茶氨酸含量高，茶氨酸的鲜爽味掩盖了咖啡碱和茶多酚的苦涩味而已。绿茶如果刚泡就浑浊不清，就是茶叶质量有问题，如果是泡2小时以上，一直都没喝，没加水，会有点浑浊不清，是正常的，因为绿茶的氨基酸和其它物质含量丰富，至于发苦就是太阳光照太强的原因。今年天气的不正常，雅安的茶也有这样的现象，比往的更苦，并且少了浓郁甘甜物质茶叶质量差 放的可能多了 泡茶的水温太高也会引起发苦 建议用玻璃杯泡绿茶再看看别人怎么说的。
7，茶叶泡久了为什么会苦
茶叶泡久了苦的原因：茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味。茶叶中这些成分的含量合适，对味蕾的刺激恰到好处时，苦味融化得快，表现在口感上的就是“先苦后甜”。绿茶的茶多酚称为儿茶素，红茶的则称为茶黄素，普洱茶的称为茶红素，乌龙茶的则因为结构复杂，所以还在研究，全发酵茶如红茶，儿茶素含量最少，其中绿茶的茶多酚比较多。扩展资料：喝茶好处 ：1、有助于降脂助消化茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。2、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81。7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。3、有助于提神醒脑茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。参考资料来源：人民网-喝茶为何“苦尽甘来”人民网-喝茶有4大好处 但要根据体质决定“茶”性茶叶中含有茶多酚、茶碱、咖啡碱等物质，如果长时间浸泡，茶中上述物质会大量浸出，因此茶泡久了自然会越来越苦涩。同样的，如果放了很多茶叶，即使不泡很久，茶水也会迅速变苦，因为一次将大量茶叶放入水中也会导致上述物质大量浸出。有可能是水温不合适，茶叶的种类不同，泡茶的最佳水温都不同，比如花茶80度左右，绿茶75到85度，铁观音90度以上，普洱和红茶95度以上。如果用了过高的温度，有可能直接将茶叶煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也会变苦。茶叶为何不宜久泡生活中有许多人喜欢喝泡得很久的茶，专家认为这是一种有害健康的饮茶方式。茶泡4～6分钟后饮用较为适宜。放置几小时之后，特别是放在暖水瓶里或炉灶上，就会发生化学变化，失去原有的香味，并呈褐色。这时，维生素a和b也被破坏。茶叶里的咖啡因要比咖啡里的多1倍。新泡的茶水对神经心血管系统产生兴奋作用。如果茶水泡的时间长同时很浓，茶水里的咖啡因积聚过多，就会产生刺激作用。患心血管和神经系统疾病的人喝了就会感到不舒服。 有痛风、尿酸疾患的病人不宜饮用泡得过久的茶水。因为，这种饮料中有较多的鞣酸，会对这些疾病产生不良影响。这有几个因素！首先：绿茶是很嫩的，不能泡的时间长！你泡了20分钟，里面的茶多酚都泡出来，我把这叫茶泡老了，喝起来肯定苦。第二：龙井茶是青茶，是未发酵茶，不能用开水跑！最好是先倒半杯水，再放入茶叶，然后再将水添上，不要添满，七成就行！慢慢看茶叶打开！水温不能高！你有可能水温高了，就把茶煮熟了，茶多酚迅速分解！也是茶苦的一个原因！还有就是茶叶的质量问题！呵呵呵！以上是我个人的一些见解！希望能给你带来帮助！
