白茶在所有茶类中，不揉不炒，工艺较为简单。历史上存储白茶都是散茶状态，直到2006年开始，福鼎的一些白茶品牌开始借鉴普洱茶紧压的方式，对白茶进行蒸压。从而形成了市场上散茶、紧压茶并存的两种形态。那么，白茶散茶好还是紧压茶好？这或许是很多人心中的疑问，今天咱们就从四个方面来聊一聊。


个人口感偏好


白茶散茶的香气更为清扬，滋味偏向清鲜滑爽。紧压茶经过蒸压后，香气甜熟，滋味更加醇厚。干仓存储的年份老白茶，其香气会陈化出糯香、枣香、药香等。如何选择，主要看你的口感倾向。




茶的品级


白毫银针采摘的是娇嫩的芽头，蒸压对于其内含物质影响很大，因此宜选择散茶状态存放。贡眉和寿眉芽少叶多，蒸压可以很好地促进茶叶转化，长期陈放，会彰显其醇韵，一般做成紧压茶。白牡丹介于银针和贡眉之间，散茶、紧压均可。




按品级来看，白毫银针和白牡丹，散茶比饼茶口感更能保持自然的毫香蜜韵。


贡眉和寿眉，若萎凋重的，饼茶的口感会比散茶好。




年份


按年份来说，三年内的新茶，散茶的口感总体会比饼茶好。三年后的老茶，如果储存得当，寿眉的饼茶会比散茶口感好，更丰富，更醇和。




品饮和收藏


如果你希望短期内就喝、即时品饮的，散茶使用方便、随时随地取用，散茶是很好的选择。如果长期收藏，则紧压茶占地少、香气保存好、贮存过程受外界因素影响小，这时选择紧压茶更适合一些。


总的来说，如果重视茶的香气和醇厚口感，长期存储，紧压白茶可能是更好的选择；如果希望方便快捷地享用白茶，散装白茶可能更适合。




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