发酵程度不同的黑茶保存方式和取用方式也是不同的。

　　如果是茶饼或砖茶需要拿专用的取茶刀沿着茶饼的纹路，小心地将茶，撬取出来。如果是黑茶颗粒，则根据颗粒的大小选择合适大小的容器。因为黑茶的原料和特殊的制茶工艺，发酵程度高，使其水浸出率相较于绿茶红茶更低，可适量减少投茶量或茶水多放些，投茶量越多茶汤越浓。

　　冲泡茶叶时茶叶和水的比例也很有讲究，一般茶和水1：30，如是煮泡可采用1：50的茶水比。煮茶的方式浸出率高茶味更浓醇。由于黑茶特殊的制作工艺，在制作过程中会产生杂味，在冲泡之前的洗茶，是为了让杂味尽量散去，洗茶时间要控制在15秒以内。

　　除杂味的程度要根据情况而定，倘若第一次洗茶后茶香很纯很香则不需再洗茶，倘若还有杂味需多洗几次，直到杂味去除。超过三次以上还有杂味可能是茶叶发霉了要多加注意就不能再喝了。

　　只要是三年以内的黑茶就属于新品黑茶，冲泡时第一泡的时间不宜过长20秒左右即可。这样泡出的茶叶甘甜不会有涩味。冲泡第二次之后，冲泡时间可慢慢增加，冲到第七泡后味道变淡就不宜再冲泡了。三年以上的属于陈年黑茶，陈年黑茶浸出时间更长，相对新黑茶也更耐冲泡，所以第一泡冲泡时间大约在40秒左右，可以泡7~10次左右。同样，冲泡次数越多，所需要的时间也越长。假如是采用煮饮的方式，将适量黑茶投入茶壶中，倒适量的水，再煮沸半分钟后关火，将茶渣过滤掉就可以喝了。这种煮饮方法相比于冲泡更能将黑茶的醇厚茶香体现出来。