饮茶是心灵回归自然的捷径

  2024-06-17 15:02          0
茶之文化:饮茶是心灵回归自然的捷径   直到今天,茶叶业内还依然存在着这样的共识:近30年来,茶叶市场曾经受过三次大的冲击。

  第一次是上世纪80年代“咖啡的冲击”,第二次是上世纪90年代初“碳酸饮料、果汁、啤酒的冲击”,第三次是“矿泉水的冲击”。但令人感慨的是,尽管经受了多次冲击,代表绿色饮品的茶叶,依然是全世界青睐的天然保健饮料,甚至被誉称为“21世纪饮料之王”。

  “茶叶备受人类喜爱,并成为生活品位的一部分,除了茶叶是天然饮料,有着丰富的营养价值外,更重要的就是茶叶背后博大精深的茶文化。”说起茶叶悠久的文化和工业化背景下跌宕起伏的经历,兰州茶业世界“瓷美善木”茶叶茶具品牌店经理胡剑指出,“茶叶之于人的需要之所以历久弥新,主要是茶所蕴含的文化和哲理,文化如水,看似柔弱实质坚强,将茶尊为‘21世纪饮料之王’并不为过。”

  谈到茶所承载的文化和哲理,多年关注茶文化的胡剑指出,什么是“茶”?从“茶”字的象形上解读就是“人在草木之间”,这无论是人类的农业阶段还是今天的工业时代,茶都是连接人与自然的桥梁,人总是通过茶在感受“草木之情”中,寻找着心灵回归自然的捷径,体会着人生百味的过程。

  人生的历程,就像茶叶融于水中成就的香茗,生在山里,炒在锅里,活在水里。人生的心路,就像茶叶“坚守品行”的性格,在智慧的社会之水中,将原本的色彩展现出来,体现出天人合一的意境。

  谈到茶,胡剑生动地指出,如果把人生比喻成一杯茶,那前三泡,又苦又涩,各种色味迅急呈现,就像一个刚刚融入社会的年轻人,透着一种血气方刚、锋芒毕露的张扬;到了四到七泡,颜色已经有些平和,但香醇依旧,像人己至年富力强、踌躇满志的中年,年轻时的清涩已渐隐退,取而代之的,是举手投足、言谈举止间显出的沉稳大气、圆融通达;到了八泡以后,茶叶更加平和、淡定,像一位饱经沧桑的老人,淡泊名利,宽厚谦和,与人无争,怡然自乐。

  年轻时,看山是山,看水是水;中年是,看山非山,看水非水;老年之后再看,山还是山,水还是水。茶如人生,先苦后甜,最后归复天然。

  的确,饮茶具有清新、雅逸的天然功能,让人在心神清静中陶冶情操、修炼身心,历来为社会名流、文人雅士所推崇喜爱。与古代人相比,现代人喝茶,在讲究茶具豪华和喝茶环境高雅的同时,隐隐追寻的仍是茶背后蕴涵的深刻文化。茶是色、香、味、形四美俱全之物,与人们追求真善美、追求超越的精神相往还,茶道所蕴涵的超越、和谐等精神,更是工业化下人们经历竞争激烈、生活节奏紧张后心灵复归清静、恬淡的追求。